Produk mi dan bihun instan banyak ditemukan di pasaran, begitu juga dengan produk bubur instan, misalnya Super Bubur. Akan tetapi, tidak demikian dengan kwetiau instan. Produk kwetiau goreng instan yang pertama kali saya temukan dijual di online marketplace adalah kwetiau goreng instan merek Burung Layang Terbang. Karena penasaran, saya coba beli 🙂
Di artikel ini, saya akan tuliskan informasi mengenai komposisi, cara memasak, izin edar, kehalalan, dan produsen Burung Layang Terbang Kwetiau Goreng. Di kemasan produk ini tidak tercantum informasi nilai gizi sehingga saya tidak bisa tahu berapa banyak garam, gula, kalori, dan nilai gizi lainnya yang terkandung di kwetiau goreng Burung Layang Terbang ini.
Komposisi
| Kwetiau | Tepung terigu, garam, dan air. |
| Bumbu | Perisa ayam, penguat rasa (Monosodium Glutamat), bubuk bawang putih, bubuk lada, gula, dan garam. |
| Minyak | Minyak sayur dan bawang merah. |
| Kecap Manis | Gula, kedelai, air, dan garam. |
| Saus Cabe* | Cabe, gula pasir, air, garam, pati, bawang putih, cuka, penguat rasa Monosodium Glutamat, dan pengawet (Natrium Benzoat). |
* Di dalam bungkus kwetiau goreng Burung Layang Terbang yang saya beli, hanya terdapat kwetiau kering, minyak, kecap, bumbu, dan saus sambal merek Aku. Tidak ada saus cabe. Komposisi saus sambal merek Aku yang tercantum di kemasan sachet individu saus sambal tersebut berbeda dari komposisi saus cabe yang tercantum di bungkus luar kwetiau goreng.
Berikut adalah komposisi saus sambal Aku tersebut: air, sirup jagung tinggi fruktosa, pasta cabe (14.9%), pengental nabati, garam, penguat rasa mononatrium glutamat, pengatur keasaman (asam asetat), penstabil gom xanthan, ekstrak ragi, pengawet natrium benzoat, bawang putih bubuk, minyak cabai, minyak bawang putih, penguat rasa dinatrium 5' ribonukleotida, dan pengawet natrium metabisulfit.
Cara Memasak
Cara memasak kwetiau goreng instan Burung Layang Terbang mirip dengan cara memasak mi goreng instan pada umumnya, yaitu:
- Rebus kwetiau dalam air mendidih selama 2-3 menit.
- Campurkan bumbu, minyak, kecap manis, dan saus cabe ke dalam piring.
- Tiriskan kwetiau, kemudian campurkan ke dalam campuran bumbu di piring. Aduk hingga merata.
- Kwetiau siap disajikan.
Izin P-IRT
Burung Layang Terbang Kwetiau Goreng memiliki izin edar P-IRT No. 2063174026013-23.
Pencantuman izin P-IRT pada kemasan menandakan bahwa produk kwetiau goreng instan Burung Layang Terbang ini merupakan produk industri pengolahan makanan skala rumah tangga (sumber).
Kehalalan
Burung Layang Terbang Kwetiau Goreng sudah mencantumkan logo halal MUI dengan sertifikat nomor LPPOM MUI 00090050280409.
Produsen
Burung Layang Terbang Kwetiau Goreng diproduksi oleh Burung Layang Terbang, Jakarta, Indonesia.
Keterangan:
Informasi pada artikel ini berdasarkan informasi yang tertera pada kemasan produk Burung Layang Terbang Kwetiau Goreng yang saya beli pada Agustus 2022. Informasi dapat berubah sewaktu-waktu dan penulis tidak dapat selalu menjamin kemutakhiran informasi.
