Makan mi instan mungkin sudah biasa. Bagaimana dengan makan bubur instan?
Kali ini saya coba keempat varian bubur instan Super Bubur, yaitu Super Bubur rasa abon sapi, Super Bubur rasa ayam, Super Bubur dengan kuah rasa kari, dan Super Bubur dengan kuah rasa soto. Dari namanya dapat terlihat bahwa 2 varian pertama adalah bubur tanpa kuah, sedangkan 2 varian lainnya adalah bubur dengan kuah.
Perbandingan dari segi rasa sulit dilakukan karena sangat subjektif. Ada yang menganggap rasa Super Bubur itu aneh. Bagi saya, rasa keempat varian masih bisa diterima walaupun memang rasanya tidak bisa seperti bubur buatan rumah. Kalau bosan makan mi instan, bubur instan ini sangat bisa jadi alternatif.
Dalam artikel ini, saya membandingkan 4 varian Super Bubur dari segi harga, komposisi, kandungan nilai gizi, dan cara membuat bubur instan agar perbandingannya lebih objektif. Artikel ini juga dilengkapi dengan informasi kehalalan, izin BPOM, dan produsen.
Perbandingan Super Bubur Rasa Abon Sapi, Ayam, Kuah Rasa Kari, dan Kuah Rasa Soto
Harga
Harga Super Bubur semua varian adalah Rp3.275.
(Berdasarkan harga yang tercantum di toko-toko online resmi milik Mayora di Tokopedia dan Shopee per Juni 2022.)
Komposisi
Komposisi Super Bubur rasa abon sapi adalah beras, kerupuk (mengandung penguat rasa Mononatrium L-glutamat, pengembang, pewarna sintetik kuning FCF CI. No. 15985), abon, sambal (mengandung pengawet Natrium Benzoat dan Kalium Sorbat, pewarna sintetik Ponceau 4R CI. No. 16255 dan pewarna sintetik kuning FCF CI. No. 15985), tapioka, kecap asin (mengandung pengawet Natrium Benzoat, penguat rasa Mononatrium L-glutamat, Dinatrium 5'-ribonukleotida), garam, maltodekstrin, penguat rasa (Mononatrium L-glutamat, Dinatrium 5'-ribonukleotida), ekstrak ragi, perisa sintetik ayam, minyak nabati (mengandung antioksidan TBHQ), sayuran kering (daun bawang), bubuk lada, dan vitamin (A, B1, B2, B6, B12). Mengandung alergen berupa kecap asin.
Komposisi Super Bubur rasa ayam adalah beras, kerupuk (mengandung penguat rasa Mononatrium L-glutamat, pengembang, pewarna sintetik kuning FCF CI. No.15985), sambal (mengandung pengawet Natrium Benzoat dan Kalium Sorbat, pewarna sintetik Ponceau 4R CI. No. 16255 dan pewarna sintetik kuning FCF CI. No. 15985), tapioka, kecap asin (mengandung pengawet Natrium Benzoat, penguat rasa Mononatrium L-glutamat, Dinatrium 5'-ribonukleotida), maltodekstrin, bawang goreng, protein nabati tertekstur, garam, penguat rasa (Mononatrium L-glutamat, Dinatrium 5'-ribonukleotida), ekstrak ragi, perisa sintetik ayam, minyak nabati (mengandung antioksidan TBHQ), sayuran kering (daun bawang), bubuk bawang putih, bubuk lada, dan vitamin (A, B1, B2, B6, B12). Mengandung alergen berupa kecap asin dan protein nabati tertekstur.
Komposisi Super Bubur dengan kuah rasa kari adalah beras (63%), kerupuk (21, 9%) (mengandung penguat rasa Mononatrium L-glutamat, pengembang, pewarna sintetik kuning FCF CI. No. 16985), tapioka, bawang goreng, penguat rasa (Mononatrium L-glutamat dan Dinatrium 5'-ribonukleotida), garam, gula, bumbu kari, maltodekstrin, sayuran kering (daun bawang dan wortel), protein nabati tertekstur, minyak nabati (mengandung antioksidan TBHQ), protein nabati terhidrolisa, bubuk bawang putih, bubuk lada, perisa sintetik ayam, antikempal Silikon Dioksida, pengatur keasaman, dan pewarna alami Karamel Kelas IV. Mengandung alergen berupa protein nabati tertekstur dan protein nabati terhidrolisa.
Komposisi Super Bubur dengan kuah rasa soto adalah beras (63%), kerupuk (21,9%) (mengandung penguat rasa Mononatrium L-glutamat, pengembang, pewarna sintetik kuning FCF CI. No. 15985), tapioka, bawang goreng, penguat rasa (Mononatrium L-glutamat dan Dinatrium 5'-ribonukleotida), garam, gula, bumbu soto, sayuran kering (daun bawang dan wortel), protein nabati tertekstur, minyak nabati (mengandung antioksidan TBHQ), protein nabati terhidrolisa, maltodekstrin, bubuk bawang putih, bubuk lada, perisa sintetik ayam, antikempal Silikon Dioksida, bubuk kunyit, bubuk seledri, dan pengatur keasaman. Mengandung alergen berupa protein nabati tertekstur dan protein nabati terhidrolisa.
Keempat varian mengandung penguat rasa, pengawet, pewarna sintetik, dan perisa sintetik.
Kandungan Gizi
Berikut ini adalah tabel perbandingan informasi nilai gizi yang tercantum pada bungkus keempat varian Super Bubur:
[tabel lebih optimal dilihat di komputer atau di handphone dan tablet yang mendukung geser horizontal]
| Rasa Abon Sapi | Rasa Ayam | Dengan Kuah Rasa Kari | Dengan Kuah Rasa Soto | |
| Takaran Saji (1 bungkus) | 49 g | 45 g | 46 g | 46 g |
| Energi Total (Kalori) | 190 kkal | 190 kkal | 190 kkal | 190 kkal |
| Energi dari Lemak | 40 kkal | 45 kkal | 35 kkal | 35 kkal |
| Lemak Total | 4.5 g (7% AKG) | 5 g (7% AKG) | 3.5 g (5% AKG) | 4 g (6% AKG) |
| Lemak Jenuh | 2.5 g (11% AKG) | 2 g (11% AKG) | 1.5 g (8% AKG) | 1.5 g (8% AKG) |
| Protein | 3 g (5% AKG) | 3 g (5% AKG) | 3 g (6% AKG) | 4 g (6% AKG) |
| Karbohidrat Total | 34 g (11% AKG) | 32 g (10% AKG) | 36 g (11% AKG) | 35 g (11% AKG) |
| Gula | 3 g | 2 g | 1 g | 1 g |
| Garam (Natrium / Sodium) | 810 mg (54% AKG) | 840 mg (56% AKG) | 720 mg (48% AKG) | 700 mg (47% AKG) |
| Vitamin A | 15% AKG | 15% AKG | - | - |
| Vitamin B1 | 25% AKG | 20% AKG | - | - |
| Vitamin B2 | 15% AKG | 15% AKG | - | - |
| Vitamin B6 | 20% AKG | 15% AKG | - | - |
| Vitamin B12 | 25% AKG | 25% AKG | - | - |
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Perbedaan paling mencolok dari keempat varian tersebut adalah 2 varian Super Bubur dengan kuah tidak mengandung vitamin A, B1, B2, B6, dan B12.
Cara Buat Super Bubur
Kunci sukses membuat bubur instan ini ada pada takaran air yang digunakan. Jika menambahkan terlalu sedikit air, bubur jadi terlalu kental dan rasa bumbunya jadi terlalu pekat dan tidak enak. Jika menambahkan terlalu banyak air, bubur jadi seperti sup dan hambar. Jadi, pastikan pakai takaran air yang tepat sesuai instruksi.
Cara Buat Super Bubur Rasa Abon Sapi dan Rasa Ayam
- Siapkan air panas 1 gelas belimbing penuh dan ¼ gelas belimbing. Total air sekitar ±200 mL.
- Masukkan bubur ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu kaldu.
- Tuangkan seluruh air panas yang telah disiapkan di langkah 1 tadi (±200 mL). Jangan takut terlalu encer.
- Aduk terus sampai bubur mengental (±2 menit).
- Taburkan kecap asin, sambal, dan bahan pelengkap (abon sapi untuk varian rasa abon sapi dan bawang goreng untuk varian rasa ayam) sesuai selera. Super Bubur siap dinikmati bersama kerupuk yang juga telah tersedia di dalam kemasan.
Cara Buat Super Bubur dengan Kuah Rasa Kari dan Kuah Rasa Soto
- Masukkan beras ke mangkuk, lalu tuang air panas 1 gelas belimbing penuh (±150 mL) dan aduk selama 2 menit.
- Seduh bumbu kaldu dengan air panas sebanyak ⅓ gelas belimbing (±70 mL).
- Tuang kuah ke bubur. Tidak perlu diaduk lagi.
- Nikmati bersama bawang goreng dan kerupuk yang telah tersedia di dalam kemasan.
Izin BPOM dan Kehalalan
Semua varian Super Bubur memiliki logo halal MUI dan mencantumkan izin BPOM.
| Varian Produk Terdaftar | Nomor Registrasi BPOM |
|---|---|
| Bubur Instan Rasa Abon Sapi | BPOM RI MD 232531008048 |
| Bubur Instan Rasa Ayam | BPOM RI MD 232531004048 |
| Bubur Instan Rasa Kari Ayam | BPOM RI MD 232531009048 |
| Bubur Instan Rasa Soto Ayam | BPOM RI MD 232531003048 |
Produsen
Super Bubur merupakan produk dari Mayora yang diproduksi oleh PT Dellifood Sentosa Corpindo, Tangerang 15135, Indonesia.
Keterangan:
Informasi di artikel ini berdasarkan informasi yang tertera pada kemasan keempat varian Super Bubur yang dibeli pada Mei 2022. Produsen dapat mengubah informasi tersebut sewaktu-waktu dan penulis tidak dapat selalu memastikan kemutakhiran informasi di artikel ini.
