Resep ini bersumber dari resep Lapis Durian Kelapa di kemasan margarin Filma.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lapis durian kelapa dan langkah-langkah cara membuat lapis durian kelapa dengan menggunakan margarin Filma:
Bahan Lapis Durian Kelapa
- 300 gram Filma Margarin
- 200 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu
- 250 gram daging buah durian matang
- 350 ml air
- 12 butir kuning telur ayam
- ½ sendok teh vanili
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 kaleng susu kental manis
- 2 butir kelapa muda, keruk, iris halus dagingnya, tiriskan
Cara membuat Lapis Durian Kelapa
- Masak agar-agar bersama air hingga mendidih. Angkat dan campurkan dengan durian. Haluskan menggunakan blender.
- Kocok Filma Margarin dan gula hingga putih. Masukkan susu kental manis dan kuning telur bergantian sambil terus dikocok perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan vanili.
- Campurkan terigu bersama kelapa muda. Tambahkan Filma Margarin kocok sambil diaduk perlahan. Tuangkan rebusan agar-agar secara bertahap dan aduk kembali hingga rata.
- Siapkan cetakan 22x22x6 cm yang telah diolesi Filma Margarin dan dialasi kertas. Tuangkan 200 gram adonan dan ratakan. Taburi almond/kenari/keju bila suka.
- Panggang selama 7 menit menggunakan api atas hingga matang dan permukaan kecokelatan. Tekan perlahan dengan punggung sendok yang sudah diolesi Filma Margarin cair. Tuangkan kembali adonan yang sama.
- Panggang hingga matang. Kerjakan hal yang sama secara bergantian. Terakhir panggang 15 menit dengan api bawah bila adonan telah habis. Dinginkan. Potong-potong. Sajikan.
| Porsi | 38 potong |
