Bahan Kue Pisang dan Prune
- 410 gram tepung terigu protein sedang Segitiga Biru
- 250 gram margarin
- 250 gram gula halus
- 5 butir telur utuh
- 10 gram baking soda
- 3 buah pisang ambon
- 150 gram prune cincang
- 50 mL susu cair
- 100 gram almond slice
- Vanilla essence secukupnya
Cara membuat Kue Pisang dan Prune
- Aduk margarin dan gula halus sampai tercampur rata selama 5 menit dengan kecepatan tinggi.
- Masukkan telur secara bertahap dengan kecepatan sedang. Aduk rata.
- Tambahkan campurang baking soda dan terigu Segitiga Biru yang sudah diayak. Aduk dengan kecepatan rendah.
- Masukkan pisang ambon, prune cincang, susu cair, dan vanilla essence ke dalam adonan di atas, kemudian aduk rata dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 7 x 8 x 20 cm. Panggang dengan suhu 180°C selama ±45 menit.
- Hiasi bagian atasnya dengan almond slice untuk dekorasi, kemudian panggang pada suku 200°C sekitar 25 menit.
Porsi | 2 loyang ukuran 7x8x20 cm |
Tips
- Pilih pisang ambon yang sudah masak agar aroma lebih harum dan tekstur cake lebih lembut.
- Sebagai alternatif, susu cair bisa diganti menggunakan salad oil dan santan.
Sumber
Resep Kue Pisang dan Prune di kemasan tepung terigu Bogasari Segitiga Biru