Tepung terigu protein tinggi merek Bogasari Cakra Kembar punya dua varian kemasan, yaitu kemasan ekonomis yang bening / transparan dan kemasan tidak transparan yang dulu disebut sebagai kemasan premium. Dua varian serupa juga dimiliki oleh tepung terigu protein sedang merek Bogasari, yaitu Segitiga Biru bening (ekonomis) dan premium.
Dari pengalaman saya memakai kedua varian tepung Cakra Kembar untuk membuat donat dan roti, saya tidak menemukan perbedaan dari segi rasa dan tekstur masakan yang dihasilkan.
Lalu, apa perbedaan tepung terigu Bogasari Cakra Kembar kemasan bening dan kemasan premium?
1. Harga
Kedua varian Cakra Kembar tersebut dapat dibeli di online marketplace dengan mudah. Berikut harga per Juni 2022 di toko-toko online berlabel official store di Blibli, Tokopedia, dan Shopee di wilayah Jabodetabek.
| Cakra Kembar Bening 1 kg | Rp11.700 - Rp13.700 |
| Cakra Kembar Premium 1 kg | Rp11.900 - Rp20.500 |
2. Komposisi
Kedua varian tepung terigu Cakra Kembar difortifikasi dengan vitamin dan mineral. Perbedaan keduanya terletak pada kandungan vitamin yang lebih lengkap di varian premium daripada varian kemasan bening.
| Kemasan Bening | Kemasan Premium | |
| Tepung Terigu | ✓ | ✓ |
| Asam Folat | ✓ | ✓ |
| Seng | ✓ | ✓ |
| Zat Besi | ✓ | ✓ |
| Vitamin A | - | ✓ |
| Vitamin B1 | ✓ | ✓ |
| Vitamin B2 | ✓ | ✓ |
| Vitamin B3 | - | ✓ |
| Vitamin D3 | - | ✓ |
3. Kandungan Nilai Gizi
Kedua varian kemasan Cakra Kembar memiliki takaran saji 100 g. Per sajian memiliki kandungan gizi sebagai berikut:
| Kemasan Bening | Kemasan Premium | |
| Energi Total | 360 kkal | 350 kkal |
| Energi dari Lemak | 10 kkal | 10 kkal |
| Lemak Total | 1 g (2% AKG) | 1 g (2% AKG) |
| Protein | 12 g (20% AKG) | 12 g (19% AKG) |
| Karbohidrat Total | 74 g (23% AKG) | 74 g (23% AKG) |
| Natrium | 0 mg (0% AKG) | 10 mg (1% AKG) |
| Vitamin A | - | 10% AKG |
| Vitamin B1 | 20% AKG | 60% AKG |
| Vitamin B2 | 30% AKG | 30% AKG |
| Vitamin B3 | - | 10% AKG |
| Vitamin D3 | - | 8% AKG |
| Asam Folat | 50% AKG | 80% AKG |
| Zat Besi | 25% AKG | 60% AKG |
| Seng | 30% AKG | 80% AKG |
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Sebaiknya pakai varian tepung terigu Cakra Kembar kemasan bening atau premium? Silakan sesuaikan saja dengan kebutuhan masing-masing ya 🙂
Keterangan:
Informasi pada artikel ini berdasarkan informasi yang tertera pada kemasan tepung terigu Bogasari Cakra Kembar 1 kg kemasan bening dan kemasan premium yang dibeli pada bulan Juni 2022. Informasi dapat berubah sewaktu-waktu dan penulis tidak dapat selalu menjamin kemutakhiran informasi.
