Bahan Telur Gabus Manis
- 300 gram tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 4 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air abu
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Lapisan Gula:
- 125 gram gula pasir
- 75 gram gula jawa
- 175 gram air
- 1 sendok makan margarin
Cara membuat Telur Gabus Manis
- Kocok telur hingga mengembang.
- Masukkan tepung tapioka, garam, dan air abu. Aduk rata.
- Pulung kecil adonan dan taruh di minyak dingin di wajan, lalu goreng dan aduk-aduk hingga matang garing, kemudian angkat.
- Buat lapisan gula untuk telur gabus: masak bahan-bahan lapisan gula hingga mengental, lalu masukkan telur gabus. Aduk rata dan sajikan.
Sumber
Resep Telur Gabus Manis di kemasan tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung.