Resep Bolu Gulung Putu Ayu (Versi Blue Band Cake & Cookie)

0
Published on 23 October 2022

Bahan Bolu Gulung Putu Ayu

  • 60 gram Blue Band Cake & Cookie, lelehkan
  • 150 gram Blue Band Cake & Cookie, kocok lembut
  • 7 butir putih telur
  • 7 butir kuning telur
  • 75 gram gula pasir (I)
  • 75 gram gula pasir (II)
  • ½ sendok teh cream of tartar
  • 90 gram tepung terigu serbaguna
  • 2-3 tetes pasta pandan
  • 2 sendok makan gula merah, sisir
  • 150 gram gula merah, serut
  • 50 gram kelapa parut kering

Cara membuat Bolu Gulung Putu Ayu

  1. Panaskan oven suhu 170°C. Olesi loyang ukuran 4 x 30 x 30 cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin.

  2. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula (I) dan cream of tartar, teruskan mengocok hingga putih telur kaku, angkat, sisihkan. Kocok kuning telur dan gula (II) hingga mengental dan mengembang.

  3. Masukkan tepung terigu ke dalam kuning telur kocok, aduk lipat. Tambahkan Blue Band Cake & Cookie leleh dan pasta pandan, aduk rata. Masukkan putih telur kocok, aduk lipat perlahan agar udara tak keluar dari adonan.

  4. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan api bawah selama ± 20 menit hingga kue matang. Nyalakan api oven bagian atas, panggang lagi selama 3 menit hingga permukaannya kecokelatan, angkat.

  5. Selagi masih hangat, balikkan kue di atas selembar plastik beroles margarin tipis-tipis. Lepaskan kertas roti, lalu segera gulung kue sambil dipadatkan. Sisihkan hingga dingin.

  6. Campur Blue Band Cake & Cookie yang sudah dikocok lembut dengan gula merah sisir, aduk rata.

  7. Buka gulungan kue, oleskan ⅔ campuran Blue Band Cake & Cookie-gula merah hingga batas 2 cm dari pinggir kue. Taburi gula merah serut di atasnya. Gulung kembali sambil dipadatkan hingga membentuk silinder. Diamkan beberapa saat agar gulungan rapat.

  8. Oleskan sisa campuran Blue Band Cake & Cookie-gula merah di permukaan kue. Taburi dengan kelapa parut kering, potong melintang 2 cm. Sajikan.

Sumber
Resep Bolu Gulung Putu Ayu di kemasan margarin Blue Band Cake & Cookie

0
First published by  on .

Add A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *