Tepung hunkwe / hunkue / hunkwee merupakan tepung yang banyak dipakai untuk membuat berbagai makanan dan minuman tradisional, seperti cendol, es gabus, kue nagasari, kue lapis, kue mutiara, kue talam, dan puding.
Di bulan puasa Ramadan, tepung hunkwe menjadi salah satu bahan makanan yang paling dicari orang untuk membuat beragam hidangan buka puasa. Sebagai bahan pembuat hidangan berbuka puasa, tentu tepung hunkwe yang digunakan haruslah halal. Tepung hunkwe yang belum memiliki logo halal MUI bukan berarti pasti tidak halal. Akan tetapi, jika tepung tersebut sudah berlogo halal MUI, masyarakat dapat lebih yakin mengenai kehalalannya.
Mencari Tepung Hunkwe Halal
Tepung hunkwe bersertifikat halal MUI jarang beredar di online marketplace.
Dari 20 merek tepung hunkwe yang ada di daftar hunkwe halal di situs LPPOM MUI, saya hanya menemukan 5 merek yang dijual di toko online, yaitu cap Anak Makan, Bintang Mahkota, Macan, Sepasang Boeroeng, dan Tiga Serangkai.
Setelah penelusuran lebih lanjut, kelima merek tersebut dapat dipetakan menjadi tiga produsen, yaitu PT Hadian Global Gemilang (produsen hunkwe cap Tiga Serangkai), Thio's Product (produsen hunkwe cap Anak Makan dan Sepasang Boeroeng), dan CV Mitra Bakso Sejahtera (produsen hunkwe cap Bintang Mahkota dan Macan).
Kenapa pilih tepung hunkwe cap Bintang Mahkota?
Di antara kelima merek hunkwe halal yang bisa saya temukan di marketplace, hunkwe cap Macan dan Bintang Mahkota adalah tepung hunkwe yang memiliki harga paling murah. Jadi pilihan jatuh pada 2 merek tersebut. Akan tetapi, karena kehabisan stok, saya hanya bisa mencoba hunkwe cap Bintang Mahkota 🙁
Berkenalan dengan Tepung Hunkwe Cap Bintang Mahkota
Harga
Harga tepung hunkwe cap Bintang Mahkota kemasan 95 gram adalah Rp2.250.
(Harga per Maret 2022 di wilayah Jabodetabek. Harga dapat bervariasi tergantung kebijakan toko masing-masing)
Komposisi
Komposisi tepung hunkwe cap Bintang Mahkota adalah tepung aren dan vanili bubuk.
Catatan pribadi: saya sedikit bingung dan terkejut ketika tahu tepung hunkwe ini terbuat dari tepung aren. Setahu saya, tepung hunkwe terbuat dari sari pati kacang hijau. Di KBBI pun, "hunkue" berarti tepung kacang hijau. Akan tetapi, ternyata beberapa tepung hunkwe yang beredar di pasaran memang ada yang terbuat dari tepung aren.
Produsen
Tepung hunkwe cap Bintang Mahkota diproduksi oleh CV Mitra Bakso Sejahtera, Bogor 16620, Indonesia.
Izin
Sertifikat halal MUI LP-POM 01221200581217.
P-IRT No. 2063201160477-25.
