Bahan Sayur Kimlo
- 250 gram ayam
- 7 buah bakso, potong tipis
- 15 gram bunga sedap malam kering, rendam
- 7 gram jamur kuping kering, rendam
- 75 gram kapri
- 150 gram sohun, cuci dan tiriskan
- 150 gram udang, kupas
- 2 lembar daun kol, iris kecil
- 2 batang daun bawang, iris kecil
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 buah bawang bombay, iris kecil
- 1 buah wortel, iris tipis serong
- 50 gram atau 1 bungkus sachet Kokita Bumbu Inti D
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 liter kaldu ayam
- Garam secukupnya
Cara membuat Sayur Kimlo
- Rebus daging ayam bersama tulangnya hingga empuk, lalu suwir-suwir dagingnya.
- Panaskan minyak, lalu tumis Kokita Bumbu Inti D, bakso, udang, dan wortel hingga udang berubah warna.
- Masukkan jamur, kol, bawang bombay, bunga sedap malam, daun bawang, dan daging ayam. Tumis sebentar hingga wortel setengah matang.
- Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan sayuran.
- Masukkan sohun dan kapri. Masak hingga wortel matang.
- Cek rasa. Tambahkan garam jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan selagi panas. Taburi seledri iris.
| Porsi | 6-8 orang |
Sumber
Kumpulan resep di dalam kemasan sachet Kokita Bumbu Inti D
