Resep Roti Tawar Rainbow Milk Loaf (Versi Bogasari Cakra Kembar)

0
Published on 2 November 2022

Bahan Roti Tawar Rainbow Milk Loaf

  • 1000 gram tepung terigu Bogasari Cakra Kembar
  • 60 gram gula
  • 7 gram ragi instan
  • 60 gram susu full cream bubuk
  • 5 gram bread improver
  • 2 butir telur
  • ±700 mL air
  • 70 gram shortening putih
  • 20 gram garam
  • Pewarna kuning, merah, dan hijau secukupnya

Cara membuat Roti Tawar Rainbow Milk Loaf

  1. Masukkan tepung terigu, gula, ragi, susu, dan bread improver ke dalam mixer. Aduk dengan kecepatan rendah hingga rata.

  2. Masukkan telur dan air. Aduk hingga adonan menggumpal menjadi satu.

  3. Masukkan shortening putih dan garam. Aduk sampai kalis.

  4. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Satu bagian tanpa diwarnai. Bagian lainnya beri masing-masing warna kuning, merah, dan hijau. Uleni masing-masing adonan hingga warna merata, lalu bulatkan.

  5. Istirahatkan adonan selama ±10 menit dengan ditutupi plastik.

  6. Potong adonan dengan berat 125 gram, lalu bulatkan. Istirahatkan lagi selama ±10 menit dengan ditutupi plastik.

  7. Gilas adonan memanjang. Tumpuk adonan putih, adonan hijau, adonan kuning, dan terakhir adonan merah. Gilas memanjang, lalu gulung dan taruh di cetakan roti tawar terbuka yang telah diolesi shortening putih.

  8. Istirahatkan lagi sampai mengembang (75-90 menit).

  9. Bakar di oven pada suhu api atas 170°C dan api bawah 230°C selama ± 35 menit.

Sumber
Resep Roti Tawar Rainbow Milk Loaf di kemasan tepung terigu Bogasari Cakra Kembar Bening / Ekonomis.

0
First published by  on .

Add A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *