Bahan Empal Gepuk
- 300 gram daging sapi bagian has
- 50 gram atau 1 bungkus sachet Kokita Bumbu Inti C
- 25 gram gula merah
- 1 potong laos, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Santan dari 1/4 butir kelapa
- Asam secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng
Cara membuat Empal Gepuk
- Rebus daging dengan air sampai 1/2 matang. Sisihkan air sisa rebusan.
- Iris daging tipis searah serat. Sisir menggunakan garpu.
- Masukkan daging, Kokita Bumbu Inti C, gula merah, laos, serai, daun salam, asam, santan, dan garam ke dalam air sisa rebusan daging.
- Masak dengan api kecil hingga airnya habis.
- Goreng dengan sedikit minyak.
- Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.
| Porsi | 4-6 orang |
Sumber
Kumpulan resep di dalam kemasan sachet Kokita Bumbu Inti C
