Resep Bolu Pisang Anti Bantat

Updated on 21 February 2023

Bahan Bolu Pisang

200 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
200 gram atau kira-kira 2 buah pisang ambon yang sudah sangat matang hingga kulitnya sudah menghitam
120 gram margarin
170 gram gula pasir
4 butir telur
1 sdm SP

Ayak campuran tepung terigu dan baking powder untuk memastikan tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.
Lumatkan pisang hingga halus. Sisihkan.
Lelehkan margarin. Sisihkan.
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius sekitar 15 menit.
Mixer telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga adonan berwarna putih, mengembang, dan kental meninggalkan jejak.
Masukkan ayakan tepung terigu dan baking powder secara bertahap ke dalam adonan telur, gula, dan SP. Aduk perlahan dengan spatula.
Setelah adonan tercampur rata, masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk rata dengan spatula.
Masukkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
Tuang adonan ke loyang bundar yang telah dilumuri margarin dan tepung terigu supaya tidak lengket.
Oven sampai matang dengan suhu sekitar 180 derajat selama kurang-lebih 40 menit. Sesuaikan dengan pengaturan suhu oven yang Anda miliki. Tes tusuk untuk memastikan bolu telah matang merata hingga ke bagian dalam.

First published by Dhyayi Warapsari on 3 June 2021. Last Modified on 21 February 2023.