Bahan Tahu Bola Brokoli
Bahan Bola Tahu
- 250 gram tahu putih, haluskan
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan seledri cincang
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 2 sendok makan bawang putih iris, goreng
- 1 sendok teh merica butiran
- setengah sendok makan ketumbar
- seperempat sendok teh garam
Bahan Lainnya
- 3 sendok makan margarin Palmia
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, memarkan
- 3 buah cabai merah keriting, potong 3 cm
- 1 sendok makan saus tiram
- setengah sendok teh minyak wijen
- 100 mL kaldu / air
- setengah sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- seperempat garam
- 200 gram brokoli, potong-potong, rebus sebentar
Cara membuat Tahu Bola Brokoli
- Buat bola tahu: campur tahu halus, telur, tepung terigu, seledri, dan bumbu halus. Aduk rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarin Palmia, lalu tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah keriting hingga harum. Masukkan saus tiram, minyak wijen, kaldu / air, dan larutan maizena. Tambahkan garam jika perlu.
- Aduk saus hingga rata dan kental. Masukkan bola tahu goreng, lalu aduk rata sebentar dan angkat.
- Tata brokoli rebus di atas piring. Tambahkan tumis bola tahu. Sajikan.
| Porsi | 4 porsi |
Sumber
Resep Tahu Bola Brokoli di kemasan margarin Palmia
