Bahan Soto Ayam Bihun Jagung
- 300 gram dada ayam
- 900 mL air
- 200 gram bihun jagung, rebus 3 menit, lalu tiriskan
Bumbu yang Dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- ½ ruas jari kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh lada
Bahan Pelangkap
- 2 butir telur rebus
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Jeruk nipis
- Sambak cabe rawit
Cara membuat Soto Ayam Bihun Jagung
- Rebus dada ayam bersama air mendidih sampai matang.
- Suir-suir dada ayam rebus, lalu tumis sebentar. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harus, lalu tuang ke dalam air kaldu. Masak hingga tercampur rata.
- Susun bihun jagung dan ayam suir, lalu tuang kuah soto panas. Beri telur rebus, bawang goreng, dan daun bawang.
- Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal cabe rawit.
Sumber
Resep Soto Ayam Bihun Jagung di kemasan bihun jagung Rose Brand
