Bahan Moskovis Kukus
- 175 gram tepung terigu Segitiga Biru
- 4 butir telur utuh
- 200 gram gula pasir
- 10 gram cake emulsifier
- 25 gram susu bubuk
- 2 gram baking powder
Bahan Isian & Taburan
- 100 gram kismis
- 100 gram sukade
Cara membuat Moskovis Kukus
- Panaskan kukusan yang telah diisi air hingga mendidih.
- Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental.
- Masukkan campuran tepung, susu bubuk, dan baking powder secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan ⅓ adonan ke dalam loyang dan ratakan, lalu kukus selama ± 10 menit.
- Taburkan sebagian kismis dan sukade di atasnya, tuangkan lagi ⅓ adonan baru, kukus selama ± 10 menit.
- Taburkan lagi sebagian kismis dan sukade, tuangkan lagi ⅓ adonan.
- Taburkan sisa kismis dan sukade di bagian atas moskovis, lalu kukus selama ± 10 menit.
- Lepaskan dari loyang setelah moskovis dingin, lalu potong-potong dan siap disajikan.
Sumber
Resep Moskovis Kukus di kemasan tepung terigu Bogasari Segitiga Biru ekonomis
