Tempe Kim's Yun-Yi atau terkadang ditulis tempe Kims Yun Yi (atau Yunyi) adalah tempe kualitas premium yang diproduksi secara higienis dengan peralatan yang memiliki standar keamanan pangan tersertifikasi HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
Produk-produk tempe buatan pabrik modern, seperti tempe Kim's ini, merupakan alternatif pilihan tempe bagi konsumen yang ingin mengonsumsi tempe yang lebih sehat dan bersih. Harga tempe-tempe semacam ini biasanya lebih mahal daripada tempe-tempe daun atau plastik produksi pabrik tempe tradisional.
Harga dan Berat
Harga tempe Kim's Yun-Yi ukuran berat 450 gram adalah Rp15.800.
(Harga per awal Oktober 2022 di toko-toko online marketplace berlabel official store di wilayah Jabodetabek)
Kandungan Nilai Gizi Tempe Kim's Yun-Yi
| Energi (Kalori) | 149 kcal |
| Protein | 18.3 g |
| Lemak | 4 g |
| Karbohidrat | 12.7 g |
| Kalsium | 129 mg |
| Besi | 10 mg |
| Vitamin A | 50 IU |
Selain tabel informasi nilai gizi tersebut, terdapat keterangan bahwa tempe Kim's Yun-Yi mengandung vitamin B6, B2, B3, B12, Niacin, Riboflavin, dan Asam Folat yang tinggi. Akan tetapi, tidak ada keterangan kandungan jumlahnya.
Catatan: tabel informasi nilai gizi pada kemasan tempe Kim's 450 gram tidak mencantumkan ukuran takaran saji sehingga saya tidak tahu kandungan nilai gizi yang dicantumkan tersebut untuk per berapa gram.
Masa Simpan
Berdasarkan keterangan di situs produsennya, tempe Kims Yunyi memiliki masa simpan 4-5 hari di dalam kulkas.
Ada kemungkinan tempe Kims Yun Yi memiliki ketahanan yang lebih lama karena saya pernah mendapatkan tempe Kims yang memiliki keterangan label masa expired sepuluh hari dari tanggal saya beli.
Izin BPOM dan Kehalalan
Tempe Kim's Yun-Yi memiliki izin BPOM dengan nomor registrasi RI MD 232310001240 dan mencantumkan logo halal MUI dengan nomor sertifikat 01061036420513.
Catatan: sepertinya nomor registrasi BPOM dan sertifikat halal MUI yang tercetak di kemasan tempe Kim's yang saya beli ini belum diperbarui karena saya tidak menemukan nomor-nomor itu di situs BPOM dan MUI. Pencarian saya di situs BPOM dan MUI menemukan bahwa tempe Kim's telah memiliki nomor registrasi BPOM baru, yaitu MD 232310004240, sedangkan nomor sertifikat halal MUI baru tempe Kim's adalah LPPOM-00190100841219.
Tempe Kim's Yun-Yi ini juga telah memiliki sertifikat SNI No. 3144:2015.
Produsen
Tempe Kim's Yun-Yi diproduksi oleh Rumah Tempe Indonesia, Bogor, Indonesia.
Keterangan:
Informasi pada artikel ini berdasarkan informasi yang tertera pada kemasan produk tempe Kim's Yun-Yi 450 gram yang saya beli pada September 2022. Informasi dapat berubah sewaktu-waktu dan penulis tidak dapat selalu menjamin kemutakhiran informasi.
