Bango Opor Ayam Khas Cepu merupakan bumbu siap pakai untuk membuat opor ayam khas Cepu yang termasuk dalam rangkaian produk Bango Bumbu Kuliner Nusantara.
Opor ayam yang berasal dari daerah Cepu ini memiliki perbedaan dengan opor ayam biasa. Opor ayam dari Cepu memiliki rasa pedas dan kuah kemerahan karena mengandung cabai merah.
Pada artikel sebelumnya, saya telah menuliskan informasi tentang bumbu instan opor ayam dari Indofood. Di artikel ini, mari kita berkenalan lebih lanjut dengan bumbu instan opor ayam khas Cepu dari Bango terkait informasi komposisi, kandungan nilai gizi, cara memasak, izin BPOM, kehalalan, dan produsen.
Komposisi Bango Opor Ayam Khas Cepu
Bango Bumbu Opor Ayam Khas Cepu terbuat dari bahan-bahan sebagai berikut:
- Air
- Minyak nabati
- Garam
- Gula
- Cabai merah
- Bawang merah (5.48%)
- Sereh
- Bawang putih (2.4%)
- Rempah-rempah
- Lengkuas
- Kemiri
- Penguat rasa (mononatrium glutamat, dinatrium inosinat & guanilat)
- Penstabil nabati
- Perisa sintetik
- Pengatur keasaman
- Antioksidan tokoferol.
Terdapat klaim bahwa Bango Opor Ayam Khas Cepu tanpa pengawet dan tanpa pewarna sintetis.
Mengandung alergen berupa kedelai dan kacang-kacangan. Dapat mengandung udang-udangan, wijen, kerang-kerangan, dan sulfit.
Kandungan Nilai Gizi Bango Opor Ayam Khas Cepu
Takaran Saji: 8.8 gram (jumlah saji per kemasan: ±4)
Jumlah Per Sajian:
| Energi Total (Kalori) | 25 kkal |
| Energi dari Lemak | 15 kkal |
| Lemak Total | 2 g (3% AKG) |
| Lemak Jenuh | 0.5 g (3% AKG) |
| Kolesterol | 0 mg (0% AKG) |
| Protein | 0 g (0% AKG) |
| Karbohidrat Total | 2 g (1% AKG) |
| Serat Pangan | 1 g (3% AKG) |
| Gula | 1 g |
| Garam (Natrium) | 660 mg (44% AKG) |
Cara Memasak Opor Ayam Khas Cepu
Berikut ini adalah resep opor ayam khas Cepu yang tercantum pada label kemasan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam Khas Cepu.
Bahan Opor Ayam Khas Cepu
- 1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam
- 300 gram ayam tanpa kulit (potong sesuai selera)
- 660 mL santan encer atau 60 mL santan kental ditambah 600 mL air (santan kental adalah hasil perasan pertama kelapa yang belum dicampur air, biasanya bertekstur seperti krim kental)
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas
Cara Membuat Opor Ayam Khas Cepu
- Panaskan panci. Masukkan ayam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan dan cabai rawit. Didihkan sambil diaduk.
- Kecilkan api. Lanjutkan memasak hingga kuah menyusut. Sajikan bersama lontong / ketupat / nasi putih. Tambahkan Bango Kecap Manis sesuai selera.
| Porsi | 3-4 porsi |
Izin BPOM dan Kehalalan
Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam Khas Cepu memiliki izin BPOM dengan nomor registrasi RI MD 255610435024 dan mencantumkan logo halal MUI dengan nomor sertifikat 0060087490218.
Produsen
Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam Khas Cepu diproduksi oleh PT Sekar Laut Tbk, Sidoarjo 61219, Indonesia, untuk PT Unilever Indonesia Tbk, Bekasi 17520, Indonesia.
Keterangan:
Informasi pada artikel ini berdasarkan informasi yang tertera pada kemasan produk Bango Opor Ayam Khas Cepu 35 g yang saya beli pada Maret 2023. Informasi dapat berubah sewaktu-waktu dan penulis tidak dapat selalu menjamin kemutakhiran informasi.
