Resep ini bersumber dari resep Roti Manis di kemasan ragi instant Mauripan.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Roti Manis dan langkah-langkah cara membuat Roti Manis dengan menggunakan ragi instan Mauri-pan:
Bahan Roti Manis
Bahan A:
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 sachet (12 gram) MAURIPAN Sachet
- 2,5 gram BAKERINE PLUS
- 15 gram susu bubuk full cream
Bahan B:
- 2 butir kuning telur
- 225 gram air dingin
Bahan C:
- 75 gram margarine
- 7,5 gram garam
Cara membuat Roti Manis
- Aduk bahan A, lalu tambahkan bahan B. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan bahan C sambil diaduk hingga kalis (elastis).
- Potong, timbang, bulatkan & diamkan atau istirahatkan adonan selama ±15 menit.
- Bentuk & isi adonan menurut selera.
- Diamkan atau istirahatkan sampai cukup mengembang selama ±60 menit - 90 menit.
- Panggang dalam oven dengan suhu ±170°C - 180°C selama ±12 menit - 15 menit.
- Setelah adonan menjadi Roti Manis, dikeluarkan kemudian diolesi dengan margarine & didiamkan sampai dingin.
- Roti Manis yang lezat, siap disajikan.
