Hemat telur. Ilustrasi (c) pippalou
Bahan Brownies Panggang Irit Telur:
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram margarin
- 3 butir telur, kocok hingga mengembang
- 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 150 gram gula bubuk/gula pasir halus (saya pakai Gul*ku yang dihaluskan dengan blender kecil untuk bumbu)
- 60 gram potongan almond/kenari (tidak pakai ini juga bisa, brownies tetap enak)
- 1/4 sendok teh garam halus
Cara membuat Brownies Panggang Irit Telur:
- Campur tepung terigu dengan gula halus, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan potongan cokelat, dan garam, aduk hingga cokelat meleleh. Angkat, dinginkan hingga hangat.
- Di tempat terpisah, kocok telur dengan mixer hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan gula halus ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula plastik hingga rata.
- Tuang margarin, cokelat, dan garam yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan diolesi margarin, ratakan. Taburi atasnya dengan irisan kacang almond.
- Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang.
Sumber:
http://budiboga.blogspot.com/2007/07/resep-brownies-panggang-irit-telur.html
